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何種類ぐらいあるの?スーパーフード リスト

2016/05/26

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最近では、スーパーフードと呼ばれるものがたくさん出回っていますが、どれをチョイスしたらいいのか迷いますよね。今日は、主なスーパーフードと呼ばれる食材をリストUPしてみました。

<スーパーフードとは?>

『栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。 引用:日本スーパーフード協会』
スーパーフードとは、はっきりと特定の食品を定義したものではなく、上記のような前提のもと、提唱者によって異なる食品があげられています。

<主なスーパーフード>

*チアシード
【ゼリー状のものは水溶性食物繊維であるグルコマンナンという成分です。大さじ一杯でレタス1個分と同量の食物繊維、現代人には摂りにくいと言われている αリノレン酸を多く含んでいます】
アンチエイジング、アレルギーの抑制、脳機能向上、便秘の解消、心肺機能の向上

*キヌア
【精白米と比べて2倍のたんぱく質、4倍の鉄分、6倍のカルシウム、10倍の食物繊維が含まれています】
血圧上昇の抑制、貧血予防、冷え性の緩和、肌荒れ改善、美肌効果

*アサイー
【レバーの約3倍の鉄分、ブルーベリーの約18倍のポリフェノール、葉酸、食物繊維、カルシウムなども豊富】
脂肪燃焼作用、アンチエイジング、美肌効果、便秘改善、ストレス抵抗力をつける

*レッドマカ
【アルギニン、18種のアミノ酸、ビタミンE、亜鉛、エストロゲン】
ホルモンバランスを整える、骨密度を正常な状態に、アンチエイジング、 血行促進、不妊症の解消

*カカオ
【苦味の成分であるテオブロミン、カカオポリフェノール、ビタミンE】
集中力を上げる、リラックス効果、体を温める、抗菌化作用、アンチエイジング

*ココナッツオイル
【ビタミンE、ビタミンKやカリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富】
アルツハイマー予防、アンチエイジング、口臭予防、免疫力強化、美肌効果

*納豆
【たんぱく質、大豆イソフラボン、プロバイオティクスカルシウム、乳酸菌、納豆キナーゼ】
骨粗鬆症を防ぐ、美肌効果、がん予防、アンチエイジング、便秘解消、肥満解消

*ブロッコリースプラウト
【ブロッコリーの20倍のスルフォラファン、ビタミン、ミネラル、食物繊維】
がん予防、花粉症抑制、二日酔い予防、メタボリックシンドローム予防

*ケール
同じアブラナ科のキャベツと比べ、β-カロテンは約59倍、カルシウム約5倍、マグネシウム約3倍、ビタミンC、カリウム、食物繊維は約2倍という栄養価の高さ。

*モロヘイヤ
【βカロテン、葉酸、カルシウム、ムチン】
消化不良、食欲不振の防止、抗酸化

*トマト
【リコピン、ビタミンC、ビタミンE】
抗酸化、美肌、アンチエイジング

*アボカド
【オレイン酸、ビタミンE、ビタミンB群、食物繊維】
アンチエイジング、高血圧予防、動脈硬化予防、がん予防、便秘改善

*くるみ
【αリノレン酸、カルシウム、ビタミンB1、メラトニン、ポリフェノール】
生活習慣病予防、肌の乾燥を防ぎ潤いを保つ、アンチエイジング、血管年齢を若くする、便秘解消

*アーモンド
【ビタミンE、食物繊維、オレイン酸】
悪玉コレステロールを抑える、美肌

*アロエベラ
【ムコ多糖類、ビタミン、ミネラル、食物繊維】
抗菌、抗炎症作用、免疫機能アップ、美肌

*アセロラ
【ビタミンC、ビタミンA】
美肌、美白、免疫力アップ

*アマニ
【オメガ3脂肪酸、食物繊維、リグナン、たんぱく質】
皮膚や粘膜の機能強化、抗酸化作用、腸内環境改善、認知症予防、アレルギー症状の緩和

*ゴールデンベリー(インカベリー)
【植物性プロテイン、ビタミン、ミネラルを豊富に含む。レタスの30倍もの食物繊維】
美肌効果、アンチエイジング、腸内環境改善、便秘解消、肌荒れ改善

*マルベリー
【レスベラトロール、ビタミンC、鉄分、カルシウム】
レスベラトロールはポリフェノールの一種で長寿遺伝子を活性化すると言われている。

*カムカム
【レモンの約60倍ものビタミンC、ワインの3倍のポリフェノール、クエン酸、ナイアシン、ビタミンB2】
シミやそばかすの予防、風邪に負けない体づくりをサポート、疲労回復、美肌効果、骨粗鬆症予防

*ルクマ
【βカロテン、ビタミン、ミネラル、食物繊維】
抗酸化、アンチエイジング、皮膚の再生作用

*ウコン
【クルクミン、ビタミンC、マグネシウム、鉄分、食物繊維】
抗うつ作用、肝臓機能の強化、二日酔い予防、コレステロールの吸着・分解・排出、生活習慣病予防

*デーツ
【カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、亜鉛、カロチン、食物繊維】
整腸作用、貧血改善、免疫力向上、骨粗鬆症予防、ダイエット効果

*しょうが
【ジンゲロール】
冷え対策、血行促進

*AFAブルーグリーンアルジー
【たんぱく質、フィコシアニン、フェニルエチルアミン、鉄分】
藻の一種。抗酸化、免疫系の強化

*マリンフィトプランクトン
【必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル、たんぱく質】
抗酸化、オメガ3脂肪酸の吸収促進

*クロレラ
【クロロフィル、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、アミノ酸】
高血圧防止、排泄作用、便秘解消、デトックス効果、抗酸化作用、成長促進作用

*ケルプ
【ミネラル、食物繊維】
昆布の一種。甲状腺機能の回復

*ノニ
【スコポレチン、アミノ酸、カリウム、カルシウム、ポリフェノール類】
血行促進、発ガン抑制、アレルギー抑制、メタボリックシンドローム予防、美白効果

*ユーグレナ
【59種類もの栄養素を豊富に含んでいる。消化率が93.1%と高く効率よく栄養を補給できます。パラミロン、アディポネクチン】
動脈硬化予防、糖尿病予防、肌荒れ予防、メタボリックシンドローム予防、免疫力強化

*アムラ
【ビタミンCはレモンの10倍、ポリフェノールは赤ワインの約30倍、ペクチン】
抗酸化作用、コラーゲン減少抑制、免疫機能向上、肝機能保護、整腸作用

*オーツ麦
【食物繊維の量が、白米の20倍、玄米の3~5倍鉄分も5倍、カルシウムも9倍】
便秘解消、基礎代謝上昇、高血圧予防、がん予防、コレステロールを抑える。

*アマランサス
【食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンE、たんぱく質】
グルテンフリー食材。アンチエイジング、貧血予防、便秘改善、更年期障害予防、ストレスの緩和

*テフ
【大麦の約3倍の鉄分、玄米の25倍のカルシウム、小麦粉の3倍の鉄分、カリウム、必須アミノ酸】
グルテンフリー食材。貧血防止、腸内環境改善、脂肪燃焼効果、免疫力強化、血糖値を下げる

*ワイルドライス
【たんぱく質、ビタミンB2、、ビタミンE、葉酸、食物繊維】
グルテンフリー食材。 便秘解消、アンチエイジング、免疫強化、貧血予防、大腸がん予防

*ブラッククミンシード
【ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、カルシウム、チモキノン】
アルツハイマー予防、抗菌作用、鎮痛作用、免疫力強化、アンチエイジング、

*スピルリナ
【タンパク質、βカロテン、ビタミンB12】
免疫力強化、アンチエイジング、貧血予防、肥満予防、便秘解消

*タイガーナッツ
【鉄分、マグネシウム、オレイン酸、アーモンドの約2.5倍のビタミンE、約3倍の食物繊維】
美肌効果、腸内改善、食欲を抑える、デトックス効果、むくみ改善

*ビーツ
【カリウム、ベタイン、ビタミンC、食物繊維】
疲労回復、腸内環境を整える、肝臓機能向上、がん予防、アンチエイジング

*ピタヤ(ドラゴンフルーツ)
【ビタミンB1、葉酸、ナイアシンカリウム、マグネシウム、バナナの65倍の食物繊維】
貧血予防、夏バテ予防、便秘解消、アンチエイジング、むくみ解消

*ゴジベリー
【100種類もの栄養が含まれています。βカロテンが豊富】
アンチエイジング、冷え性の改善、目疲れの解消、血行促進、疲労回復

*チャーガ
【ファイトケミカル、SOD酵素、β-D-グルカン、ほうれん草の250倍の抗酸化力】
きのこの一種。アンチエイジング、肌の血流を良くする、代謝機能活性化、免疫力強化、動脈硬化予防

*メイプルウォーター
【ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなど46種類もの栄養素】
肌の代謝活性化、アンチエイジング、肥満予防、成長促進作用、二日酔い予防

*マヌカハニー
【ビタミンB群、マグネシウム、ビタミンC、マグネシウム、リン】
殺菌効果、抗菌作用、ニキビの治療、口内炎予防、風邪予防

*ヘンプシード: 抗酸化作用が期待されるビタミンE、そしてビタミンAとビタミンC、食物繊維、さらにオメガ3系の不飽和脂肪酸が豊富
*ビーポーレン:ミツバチが体内から分泌する酵素で固めた花粉。花粉症予防、疲労回復など。
*抹茶:抗酸化力の高いカテキンを多く含む
*バオバブ :アンチエイジング、便秘解消など
*ウィートグラス :デトックス効果、ダイエット、貧血改善など
*グリーンコーヒー :美肌、健康維持、ダイエット効果など
*マヤナッツ :偏頭痛やイライラの解消、がん予防など

・・・ということです。地球上にはこんなに素晴らしい食材があるんですね。まだ見つかっていないものや、無くなってしまった品種も沢山あるんでしょうねぇ。私も少しづつ試してみていますが、リピートしているもの、合わなくてやめてしまったものなど様々です。たくさん種類があるので、これからも楽しみながらトライしたいと思います。

 


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